Les energy balls, une collation parfaite !

Les energy balls sont faites à base de fruits secs, de fruits à coque et de flocons d’avoine. Ce sont des aliments crus mixés afin d’obtenir une pâte pour pouvoir former une boule et la saupoudrer de poudre ou de pépites de chocolat noir. Elles sont bourrées de vitamines, de fibres et de protéines et la bonne nouvelle est qu’elles se conservent plus de 3 jours dans une boîte hermétique.

Energy balls au beurre de cacahuète, graines de chia et pépites de chocolat

(pour environ 20 balls)

- 80g de flocons d’avoine

- 2/3 c.à.s de beurre de cacahuète

- 2/3 c.à.s de miel bio

- 50g de chocolat noir en pépites

- 25g de graines de chia

• Mixer dans un blender, les flocons d’avoine, le tiers des pépites de chocolat et les graines de chia, jusqu’à ce que cela forme une poudre. 
• Ajouter le beurre de cacahuète et le miel et mixez à nouveau. Il faut toutefois racler les bords du blender. Si besoin, ajouter 2 cuillerées à soupe d’eau afin de ramollir et lier la pâte.
• Mixer à nouveau puis former des boules, tremper-les dans le reste de pépites de chocolat.

Energy balls à la noix de coco et aux cranberries

(pour environ 20 balls)

- 200g de flocons d’avoine

- 4 c.à.s de sirop d’agave

- 20g de sucre de fleur de coco

- 30g d’huile de coco

- 2 pincée de vanille en poudre

- 50g de cranberries

- 40g de noix de coco en poudre

• Mixer dans un blender, les flocons d’avoine, la vanille en poudre et le sucre de fleur de coco, jusqu’à ce que cela forme une poudre.
• Ajouter l’huile de coco, le sirop d’agave et les cranberries. Mixer à nouveau en raclant les bords pour que la pâte soit plus homogène.
• Si besoin, ajoutez 2/3 cuillerées à soupe d’eau afin de ramollir et lier la pâte.
• Mixer à nouveau puis former des boules, trempez-les dans la noix de coco.

Energy balls à la noix de cajou et aux baies de goji

(pour environ 20 balls)

- 70g de noix de cajou

- 50g de poudre d’amande

- 120g de dattes séchées

- 2 pincée de vanille en poudre

- 40g de baies de goji

• Mixer dans un blender, les noix de cajou, la poudre d’amande et la vanille, afin d’obtenir une poudre.
• Ajouter les dattes dénoyautées (c’est mieux :D) et les baies de goji . Mixer en raclant les bords de temps en temps pour que la pâte se forme plus rapidement.
• Si besoin, ajoutez 2/3 cuillerées à soupe d’eau afin de ramollir et lier la pâte.
• Mixer à nouveau puis formez des boules.

Ces energy balls peuvent se déguster en collation, après une bonne séance de sport ou pour vous booster après une journée éprouvante. Allez-y, mais avec modération toutefois, elles restent assez calorique.