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Cake aux cerises & gingembre confit

Au goûter ou en dessert, ce gâteau accompagné d'une boule de glace à la vanille va épater vos convives! 

Par Annabelle

6 personnes
20mn

Ingrédients

1kg de cerises dénoyautées
3 à 4 morceaux de gingembre confit 
150 g de beurre ramolli 
140 g de sucre semoule 
250 g de farine 
3 œufs 
1/2 sachet de levure 
1 pincée de sel

Instructions
  1. Préchauffez le four à 160°C
  2. Mélangez le beurre et le sucre
  3. Ajoutez la levure, le sel, les œufs et la farine en mélangeant
  4. Incorporez les cerises dénoyautés et le gingembre confit en petits morceau
  5. Placez la préparation dans un moule beurré et enfournez environ 1h
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