Envie de manger une pizza sans culpabiliser? Essayez donc la pizza avec une pâte faite à base de farine de sarrasin et de graines de chia, accompagnée d'une belle salade verte!
Par Annabelle
Ingrédients
300g de farine de sarrasin
100g de graines de chia
30cl d'eau
2 c. à s. d'édulcorant en poudre
1 c. à c. de levure chimique
1 pincée de sel
2 tomates
150g de champignons de Paris
150g de feta
Feuilles de basilic frais
Instructions
- Mélangez les graines de chia dans l'eau pendant environ 30mn.
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez la farine, l'édulcorant, la levure et le sel auquel vous incorporerez le mélange eau-graines que vous pétrirez afin d'obtenir une pâte compacte et homogène.
- Faites précuire la pâte (piquée) étalée sur une plaque couverte de papier sulfurisé pendant environ 20mn.
- Epongez et coupez les tomates et les champignons; hachez le basilic; émiettez la feta.
- Disposez les ingrédients sur la pâte précuite puis enfournez à nouveau pour 10 à 15mn.
- Dégustez la tout juste sortie du four et n'oubliez pas la salade verte!
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