Envie d'un repas sain et consistant? Préparez-vous ces galettes au Quinoa et poireaux, parfaites pour un déjeuner ou un dîner, accompagnées d'une salade verte!
Par Annabelle
Ingrédients
500g de quinoa
4 oeufs
3 carottes
4 poireaux
Persil
Huile d'olive
Sel, poivre
Instructions
- Faites cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15mn.
- Râpez les carottes, émincez les poireaux.
- Faire revenir les légumes avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Battez les oeufs dans un saladier puis ajoutez et mélangez le quinoa, les légumes et le persil.
- Formez les galettes que vous cuirez quelques minutes de chaque côté dans une poêle légérement huilée.
- Les disposer sur du papier absorbant et servir.
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