La recette sucrée de l'automne-hiver, préparée avec un potimarron ! En plus, si vous en avez trop, en soupe, il est également délicieux accompagné de graines de courge. Laissez-vous tenter par ce légume de saison ! Par Laëtitia Pâte à tarte healthy Garniture Pâte à tarte healthy Mélangez tous les ingrédients, puis à l’aide de vos mains, formez une boule et étalez la pâte sur un plat à tarte préalablement fariné pour éviter que la pâte colle en cuisant. Piquez le fond à la fourchette et placez-la au frigo. Garniture Dans une poêle à feu moyen, faites revenir les noix du Brésil et le miel, remuez sans cesse, puis lorsque les noix sont caramélisées, les disposer sur une plaque afin de les laisser refroidir. Concassez-les à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Coupez le potimarron en cubes et le placer dans l’eau bouillante. Laissez cuire 25mn. Egouttez mais conservez un peu d’eau de cuisson puis mixez le tout au blender. Mélangez les œufs, le sucre de fleur de coco et les épices à la purée de potimarron. Versez ce mélange sur la pâte à tarte. Enfournez 40 minutes à 180 °C, laissez refroidir avant de la saupoudrer d’éclats de noix du Brésil caramélisées. 
150 gr de fromage blanc 3,3%
1 œuf
2 œufs
50 gr de sucre de fleur de coco
1 c.à.s de cannelle
1 c.à.c de muscade
50 gr de noix du Brésil
25 gr de miel
6 parts
40 minutes
Ingrédients
Instructions